Rezept von Paula aus dem Vinschgau
Zutaten: (für 4 Personen)
– ½ kg Knödelbrot
– 2-3 Tassen Milch
– eine Hand voll Sultaninen/Rosinen
– gehackte Nüsse nach Belieben
– Zucker nach Belieben
– 1 Becher Sahne (also 250 ml)
– 1 TL Zimt
Zubereitung:
Das Knödelbrot bzw. das klein geschnittene Weißbrot in eine Schüssel geben. Die 2 Tassen Milch dazu geben und untermischen und wenn die Masse noch zu trocken ist, einfach noch ein bisschen Milch hineingeben. Es sollte aber nicht zu nass werden. Anschließend 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, damit das Brot die Milch aufsaugt.
Anschließend die Rosinen, die Nüsse, den Zucker und Zimt untermischen und gut vermischt nochmal eine halbe Stunde ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die eine Hälfte der Sahne in die Masse (nach der halben Stunde) unterheben und die andere Hälfte auf die Masse draufgeben.
Zum Schluss noch eine Prise Zimt darüber streuen und fertig!