Ernährung ist eine lebenslange Form der Gesundheitspflege und bildet die Basis der chinesischen Präventivmedizin.
Die chinesische Ernährungslehre berücksichtigt viele Details, wie z.B. dass der Funktionskreis Milz und Magen morgens zwischen 7 und 11 Uhr am aktivsten ist und sich deshalb ein kräftiges Frühstück empfiehlt. Das Mittagessen gibt ausreichend Qi (Tschi) für den Rest des Tages und das Abendbrot sollte eher bescheiden sein.
Viele andere interessante Details erfahren wir nun im Gespräch mit der Ernährungsberaterin Karin Wallnöfer. Renate Sigmund hat mit ihr gesprochen:
Für die Chinesen bedeutet richtige Ernährung bereits Medizin … vielleicht achten wir in Zukunft etwas mehr drauf …??!!