Egal ob im Brot, bei einer Portion Spaghetti oder auch einfach nur im Salat: Fast überall in unserem Essen findet sich Salz. Und nicht selten, steht dann auch noch ein extra Salzstreuer auf dem Tisch. Dieser allgemein hohe Salzkonsum, der sich in unserer Bevölkerung etabliert hat, kann zum Problem für unsere Gesundheit werden. Warum? Das erfahren wir heute von der Ernährungstherapeutin Anna Weger aus Eppan. Zunächst aber erklärt sie uns, warum wir Menschen unser Essen eigentlich salzen…
Wir lernen daraus also: Die Dosis macht das Gift, wie bei so vielen anderen Lebensmitteln auch. Es soll also nicht zu viel Salz sein – Aber ganz ohne können wir dann doch nicht. Um mit einem altbekannten Sprichwort zu schließen: Salz, Gott erhalt’s.