Die Art der landwirtschaftlichen Bodennutzung hat sich in den letzten zehn Jahren nicht wesentlich verändert. Die Nutzfläche besteht hauptsächlich aus Dauerwiesen und Weiden. Laut Landwirtschaftszählung gab es zuletzt gleich viel Betriebe wie vor zehn Jahren, die Nutzfläche sank um 15 Prozent. Das ergab die letzte zwischen Jänner und Juli 2021 vom Astat durchgeführte Erhebung. Dernach gab es in Südtirol in diesem Zeitraum 20.023 aktive landwirtschaftliche Betriebe mit einer Gesamtfläche von 615.441 Hektar und einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von 204.085 Hektar.