Die Freie Universität Bozen hat ab Herbst einen Bachelor in Gastronomie und Önologie in Bergregionen im Angebot. Der dreijährige Studiengang ist mehrsprachig und umfasst unter anderem die Bereiche Lebensmittelproduktion, Biologie und Marketing. Das Bachelorstudium vervollständigt neben einem Masterstudiengang in Lebensmitteltechnologie und einem Doktoratsstudium – das Angebot der Uni Bozen, um möglichst viele junge SüdtirolerInnen anzusprechen. Für den neuen Studiengang Gastronomie und Önologie arbeiten die Fakultät für Naturwissenschaften und Technik, Noi Techpark und die Laimburg Hand in Hand.