Der Obmann des Sennereiverbandes Südtirol, Joachim Reinalter zeigt sich besorgt über die Entwicklungen auf den Milchmarkt. Die Absatzmengen sind eingebrochen, der Trend des Milchpreises zeigt steil nach unten und ein Ende dieser Entwicklungen ist nicht in Sicht. Weil Milch nicht gelagert werden kann und die Käselager voll sind, kann ein großer Teil der angelieferten Milch nicht mehr veredelt werden. Die Folge ist eine große Menge Versandmilch und die zu Spottpreisen gehandelt wird. Die Milchwirtschaft stellt für rund 4500 Familien im Land das wirtschaftliche Fundament dar.